Nepečený OREO Cheesecake

Jak jsem již zminovala v předchozím článku, jsem ted doma s chřipkou (ale stejně se dnes chystám do kina na Popelku, konečně) a to znamená, že už mi pomalu docházejí nápady, co asi tak dělat. Totiž ... Já a hodinové koukání na seriály nejde zrovna dohromady. Potřebuji více "akce". Tím pádem jsem se rozhodla vyzkoušet tento nepečený Oreo Cheesecake, který je nejen velice jednoduchý, ale dopadl výborně. Nejradši bych si ho dala sama celý na posezení, ale co může být lepšího, než sdílet něco dobrého s ostatními? Zajímá vás recept? Stačí rozkliknout článek :)

Budeme potřebovat:

KORPUS :
300G Oreo sušenek (2 balení)
130 G másla
22 cm průměr kulatá dortová forma
Pečící papír

Z Oreo sušenek oddělíme do jedné mističky zvlášt sušenky a do druhé zvlášt krémovou nápln (kterou využijem později). Sušenky odložené v misce (již bez náplně) rozdrtíme ( v mixeru, paličkou na maso apod.) na drobnější kousíčky. Máslo rozpustíme v menším hrnci (na vlážnou teplotu) , poté ho nalijeme do misky spolu s rozdrcenými sušenkami a to vše spojíme dohromady (což nám vytvoří základ korpusu). Do naší formy vložíme pečící papír (vystřižený kruh s průměrem 22cm) na dno a pruh, kterým olemujeme okraj formy. Ujistíme se, že pečící papír na okrajích je pevně umístěn a směs sušenek s máslem vložíme do formy. Pomocí lžíce uhladíme a snažíme se dostat do všech okrajů. Také kotrolujeme, aby byla vrsva korpusu rovnoměrná po celé ploše (cca 1 cm hrubá)!
Formu s korpusem poté vložíme na 30 minut do lednice.

KRÉMOVÁ ČÁST:
 500 G Gervais nebo Philadelphie (kremový sýr (bez výrazně sýrové chutě) dle preference)
250 ML smetany ke šlehání 

2 lžíce mléka
8-10 G  želatiny v plátcích

80 G moučkového cukru

1 lžíce vanilového extraktu
+
- nápln z Oreo sušenek, kterou jsme odložili do mističky
- 176 G Oreo (vetší balení - 8ks na krém a 8 na vrch dortu)
+
ELEKTRICKÝ RUČNÍ ŠLEHAČ
1) vložit želatinu v plátcích do mističky s ledovou vodou (5 PL)  na cca. 10 minut 

2) v mističce rozmačkat nápln Oreo sušenek (odloženou předtím) a přidat 50 ML smetany ke šlehání. Smíchejte dohromady.

3) ve větší misce pomocí ručního šlehače našlehejte 200 ML (zbytek z tot.) smetany ke šlehání
( na tuhou pěnu)
4) v misce zvlášt smíchejte krémový sýr, cukr moučka a vanilku
5) do větší misky z kroku č.3 přidejte směs z kroku č.2 a směs z kroku č.4 a to vše pořádně pomocí ručního šlehače našlehejte dohromady
6) v menším hrnci ohřejte 2 lžíce mléka (aniž byste je přivedly k bodu varu) a přidejte ( "pořádně vyždímanou") želtinu v plátcích. Míchejte dokud se nerozpustí.
7) přidejte mléko s želatinou do naší hlavní směsi a opět šlehejte elektrickým šlehačem
8) nožem nakrajejte na drobné kousíčky 8 ks Oreo sušenek a přidejte do hlavní směsi
9) Vytáhněte z lednice formu s korpusem a přidejte do ní naší krémovou směs, kterou poté  zahladíte pomocí špachtle. Navrch můžete umístit 8 Oreo sušenek na dekoraci (později - cca. po 6./8. hodinách můžete celek ozdobit také čokoladovou polevou a vrátit na 30 min. do lednice)
10. Servírujte pořádně chladný.

 Dobrou chut :)